29. März 2012

Sechs auf einen Streich...

...und das siebte folgt auch bald!!!

Ich habe in den letzten drei Wochen Männersocken im Akkord gestrickt,
nachdem ich mit Schrecken festgestellt habe, dass in meiner Vorratskiste
ausschließlich ziemlich bunte und ziemlich gemusterte Socken waren.
Jetzt ist die Geschenkekiste gut gefüllt, und ich habe reichlich Auswahl an
österlichen Mitbringseln für die Verwandtschaft.

Normalos aus Regia Blitz Color

Eigenes Muster aus Gründl Hot Socks

Stinos aus Corina von Fischer-Wolle

Simplex von Regina Satta aus Regia World of Circus Color

Tracks by OzKnitter aus Online Supersocke 100 Canadian Color

Xander von Iva Barisic aus Fischer-Wolle Hausmarke


Das siebte Paar ist noch auf den Nadeln.
Es werden Mojos in einem kräftigen Blau aus Regia World of Circus Color (Bild folgt).



25. März 2012

Ein kleiner Frühlingsgruß...

...mit schönen Blüten, bevor ich in einigen Tagen
wieder etliches Gestricktes zeigen kann.




Dieses Prachtstück ist das Ergebnis jahrelanger liebevoller Pflege
eines kümmerlichen, vertrockneten Pflänzchens aus dem Müll eines Baumarktes.


Diese hübschen Blüten gehören zu einer Bauernorchidee:

 






















Und die Hornveilchen haben immer so schöne Farben:


13. März 2012

Und weil er so schön ist...

...haben wir den Elefanten in einen güldenen Rahmen hinter Glas gebracht.
Dieses Kunstwerk ziert nun unsere Wohnzimmerwand.

Seit unserem Urlaub...

...an der polnischen Ostsee vor ein paar Jahren gehört
dieses Gericht fest in unseren "Lieblingsessen-Speiseplan".
In Polen kann man überall in allen Variationen Pierogi günstig essen
und auch fertig im Supermarkt kaufen. Hier leider nicht!
Deshalb: selbst ist die Frau!
Und so habe ich diese Variante entwickelt und für gut befunden:

Für den Teig:
500 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, ca. 125 ml Wasser und 1 Eßl. weiche Butter
zu einem glatten Teig verkneten. Evtl. noch etwas Wasser mehr dazugeben.

Für die Füllung:
800 g Kartoffeln schälen und kochen.
Etwas abkühlen lassen und zerstampfen.
2 Zwieben fein würfeln und in etwas Butter goldbraun rösten.
Mit 200 g Quark und 200 g Feta zu den Kartoffeln geben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Nun wird der Nudelteig portionsweise ganz dünn ausgerollt. Teigrest immer abgedeckt aufbewahren, damit er nicht austrocknet.
Ich rolle so lange, bis ich die Beschriftung der Backunterlage durch den Teig sehen kann. Dann werden Kreise ausgestochen, das geht mit einem
großen Plätzchenausstecher oder einem Glas oder so einem Klappteil für gefüllte Teigtaschen.



Der Einfachheit halber bereite ich die Kartoffelmasse schon portionsweise vor, indem ich schon vorher kleine Kugeln daraus rolle und diese dann etwas länglich zurechtdrücke. So geht das Füllen der Teigkreise schneller, der Teig trocknet nicht so schnell aus und man hat zwischendurch nicht ständig klebrige Finger von der Kartoffelmasse.


Der Rest ist jetzt ein Kinderspiel:


Teigtaschenfüllgerät aufklappen, Teigkreis darauflegen, Kartoffelmassenportiönchen auf den Teig legen, Gerät zuklappen, fest zusammendrücken - und fertig!


Die Nudeltaschen werden nun portionsweise in kochendes Salzwasser gegeben und gekocht. Nach einiger Zeit schwimmen sie an der Oberfläche, dann noch etwa 2 Minuten weiterkochen, mit dem Schaumlöffel herausheben und die nächste Portion ins Wasser geben. Serviert werden die Pierogi mit reichlich geschmolzener Butter und gedünsteten Zwiebeln, Speckwürfel schmecken auch dazu. Übriggebliebene (gekochte) Pierogi kann man auch in der Pfanne anbraten.


Die Pierogi können auch roh eingefroren werden, allerdings muß man sie dann gut einmehlen, ansonsten kleben sie gnadenlos aneinander.

Viel Spaß beim Nachkochen!

4. März 2012

Gebastelt...

...hat gestern mein Tochterkind (normalerweise ein ausgesprochener Bastelmuffel).
Umso stolzer bin ich auf das Ergebnis!

Zwei solche Ostereihänger hat sie unter Anleitung gemacht:


Diese beiden Dekohänger haben wir zusammen (wir sind ein Team!) gebastelt:

 

Und dieses Prachtexemplar hat mein Kind
ganz alleine und nur für mich ausgeschnitten und gestaltet.
Danke dafür! Ich freu mich riesig darüber! HDL!


Gefreut...

...habe ich mich über dieses
Überraschungs-Garnpaket von der Wolllust.
Gedacht ist es für den DonnaRocco-Loop-Kal.
Eigentlich wollte ich zuerst einen Farbwunsch angeben,
hatte es dann aber doch gelassen, denn sonst wäre es ja kein
Überraschungs-Paket gewesen, oder?!


So war es dann eine doppelte Überraschung, denn
- als könnten die netten Leute aus Apolda hellsehen -
es kamen doch tatsächlich die Farben, die ich mir gewünscht hätte.
Nämlich die Farben meines derzeitigen Lieblingskettenanhängers aus Bernstein!
Seht selbst:


momentanen Lieblingskettenanhängers

Aschenputtel-Socken...

...sollte diese heißen (eigentlich sind es "Jaywalker"),
denn selbst das zehnjährige Tochterkind müsste sich
wohl wie im Märchen die "Fersen abhacken",
damit diese Socken passen.
Das Muster ist leider absolut unelastisch! Schade!
So wird dieses Sockenpaar mit Sicherheit für lange Zeit
in die Geschenkekiste wandern, bis sich jemand mit
gaaaaaaanz schmalen Füßen findet!